¡Con frío también se puede cuidar el peso!
Los hábitos alimentarios saludables no deben ser modificados por el frío, solo adaptarse.
A muchas personas, el frío les da más hambre, por lo que les cuesta mantener el peso durante el otoño y el invierno. La nutricionista de Clínica Alemana Temuco Carolina Daroch entrega algunos consejos para que esta época no sea sinónimo de kilos de más. Lo primero que sostiene es que los hábitos de alimentación saludable no deben ser modificados por el frío, solo adaptarse.
La costumbre de ingerir más calorías, unida a la creencia de que así mantendremos la temperatura corporal, es errónea y produce que las personas descuiden sus rutinas y aumenten de peso considerablemente.
Para que esto no ocurra en época de frío, es fundamental mantener una alimentación saludable que incluya cereales integrales, frutas, verduras, legumbres sin embutidos, lácteos descremados y carnes magras, además de cuidar las porciones de los alimentos.
La especialista agrega que se deben establecer horarios y evitar no tomar desayuno ni saltarse comidas, errores comunes en las personas, ya que estas malas costumbres provocan que el metabolismo se vuelva más lento. Asimismo, hay que tratar de que la última comida del día sea a más tardar a las 20 horas, pues en invierno existe la tendencia de ir a dormir más temprano, por lo que comiendo antes se le da tiempo al organismo para digerir los alimentos.
También es importante adaptar la alimentación en los días de frío, con preparaciones que provocan saciedad y que son aptas para esta época, por ejemplo, las verduras aportan pocas calorías y se pueden planificar como platos de fondo en:
- Budines
- Tortillas
- Verduras calientes
- Carbonadas
- Estofados
No se debe olvidar la ingesta de líquidos, lo que tiende a disminuir durante el otoño e invierno, pero se puede optar por infusiones, para alcanzar los dos litros recomendados al día.
Con el frío, las ganas de realizar deporte también disminuyen, a lo que se suma la mayor ingesta de calorías, lo que provoca aumento de peso a corto plazo. Se aconseja realizar actividad física en el hogar a través de videos de zumba, baile entretenido y rutinas de ejercicio, entre otras, para así evitar salir de la casa los días de lluvia. Solo hay que planificarse y proponerse metas realizables y hacerlo, al menos tres veces por semana.
Algunas recomendaciones son:
- Establecer horarios de alimentación.
- Comer lento.
- Realizar las preparaciones al horno, olla, vapor, parrilla, plancha.
- Hacer actividad física.
- Leer el etiquetado nutricional de los alimentos.
- Planificar la alimentación y colaciones para la semana.
- Modificar la temperatura de las preparaciones, por ejemplo, en vez de ensalada de acelga hacer una tortilla con la misma verdura.
- Considerar variedad en las preparaciones y evitar las comidas monótonas.
- Una buena alternativa para colación, entre comidas, es una fruta, yogurt descremado, caja de leche individual descremada, compota envasada, leche cultivada y flan libre de azúcar.
- Evitar alimentos calóricos.